用螺丝椒和梅头肉做过青椒炒肉吗?味道更香辣,肉片更

发布日期:2020-09-18 04:05   来源:未知   阅读:

1、准备四个螺丝椒,清洗干净后切成丝(这里注意一下,挑选的螺丝椒要挑选那种饱满一些,神童网6hst ccom三尾,颜色翠绿一些,不要选择那种发蔫儿的、缺少水分的,味道差很多,会降低这个菜的口感)。准备两瓣大蒜,用刀直接拍散,去皮后切成末。准备一根小葱,清洗干净后切成葱花。

青椒炒肉片是家常菜中的流行菜肴之一,在不知道该做些什么吃的时候,青椒炒肉肯定是脑海中会自动蹦出的选择之一。这个菜所用的食材简单,烹制方法也不复杂,就是用肉片和青椒进行简单的翻炒,但还很有营养(否则不会有那么多人经常制作),而且吃起来香辣有味、别的下饭。不知道有多少朋友曾经尝试过在做这个菜的时候,用螺丝椒和梅头肉来炒制。螺丝椒的辣椒味道更浓厚,吃起来肉质也更厚实;梅头肉相比其它部位的猪肉,肉质更细腻更有营养。用这两种食材炒出的青椒炒肉,香味更浓,味道更好。

2、准备四两猪的梅头肉,用水淘洗几遍,洗到水的颜色不再有变化为止。把洗好的梅头肉切成薄片(尽量的切薄片,后面要大火爆炒)放入一个大碗中,并加入三分之一汤勺淀粉、一汤勺生抽、三分之一汤勺老抽和一汤勺蚝油,然后用手抓拌均匀,再加入一汤勺食用油,再次抓匀后,放在一旁腌制10分钟。